Le fromage de Brie fût couronné « le roi des fromages »
Le Brie de Meaux est un fromage né au cœur de la région de Brie, pendant le Moyen Age. Ce fromage fut couronné « le roi des fromages » en 1815, au Congrès de Vienne à l’initiative de Talleyrand, qui ...
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L’histoire du célèbre Parmesan
Le Parmigiano Reggiano comme on l’appelle en Italie, est naît à l’époque médiévale, mais il est difficile de définir exactement quand. En tout cas, le fromage Parmesan est mentionné dans les livres de...
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Le fromage bleu d’Auvergne, toute une histoire
Ce fromage a vu le jour au milieu du XIVème siècle, grâce à Antoine Roussel. Ce fermier, a eu un jour l’idée d’incorporer les moisissures bleues de pain de seigle dans les fourmes blanches. A ce b...
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L’histoire du Camembert
La légende raconte que le Camembert de Normandie, a été mis au point par Marie Harbel. Cette fermière aurait reçu la recette de la fabrication du Camembert d’un prêtre catholique originaire de Brie...
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